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地标产品——中江挂面

时间:2018-06-03    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

地标产品——中江挂面

受保护时间:2011年11月30日,国家质检总局[2011]第172号公告批准实施保护
保护范围:中江县南华镇、南山镇、集凤镇、双龙镇等7个乡镇现辖行政区域

产品特色:

中江县地处四川盆地西北部,隶属德阳市,位于成德绵经济圈。自然条件独特,区域特征明显,具有传统的特色加工工艺。中江挂面柔软、洁白、均匀光滑,细如银丝,每根面的直径只有0.75-1.25毫米。久煮不糊,不粘牙,面体因经多次发酵而有微孔,故有“空心挂面”之说。因其工艺复杂,生产受气候限制,历代作为上贡珍品。

产品获奖情况:

中江挂面(中江手工挂面)获得以下殊荣:

1、2006年,荣获商务部颁发的“中华老字号”;
2、荣获四川省人民政府公布、四川省文化厅颁发的“四川省非物质文化遗产—“中江手工挂面工艺”;
3、荣获四川省商务厅颁发的“四川老字号”;
4、荣获德阳市第二届农业博览会组委会授予的“消费者喜爱产品”;
5、1994年版《中江县志》经济综合第4章《食品》中专门记载了中江挂面的历史和现状,也提及了中江挂面的两次获奖情况:
1938年,中江挂面参加四川省商品展览,获“四川省劝业会特等奖”;
1984年,中江挂面荣获省计经委金牌奖。

来源:四川省质量技术监督局网站
http://www.sczj.gov.cn/ztlm/scgjdb_new/dbcpzs/detail.do?id=8a1782e15570c2a501557743a6990991


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