时间:2017-06-18 点击: 次 来源:农夫天空 作者:佚名 - 小 + 大
中江县谭家神井挂面,历史悠久。源于宋而盛于元。传统特产,手工精制。经过十七八个小时反复发酵、条细如丝,布有微孔。营养丰富。风味奇特、食之柔滑、味美可口,群众喜爱馈赠特产,回锅如新。烹调简易,水宽火旺,半汤半面,拌以鲜青,水沸下锅1-2分钟不见白心即可起面。
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